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an Giuliano
è un'antica masseria che appartiene ai Marchesi Paternò
Castello di San Giuliano da 800 anni. Situata tra Catania e Siracusa,
ha un terreno molto fertile in gran parte dedicato alla coltivazione degli
agrumi. I primi alberi d'arancio furono piantati nell'800, e ancora oggi
sono coltivati con metodi biologici.
Le marmellate San Giuliano nascono da un'antica ricetta di famiglia e
dallo spirito imprenditoriale di Fiamma di San Giuliano. Grazie al suo
impegno e alla sua determinazione sono cresciute negli anni, affermandosi
sul mercato per la loro bontà e per la produzione interamente artigianale
curata nei minimi dettagli. Tra le più singolari si distinguono
la marmellata di Primosole, una varietà di agrume molto precoce
nella maturazione dal leggero retrogusto amaro, e la marmellata di Tangeli,
un ibrido fra un pompelmo e un mandarino.
La produzione avviene esclusivamente nei mesi invernali, usando solo frutta
fresca raccolta a mano nel periodo di maggiore maturazione e proveniente
dagli agrumeti San Giuliano. Fatte interamente a mano nel piccolo laboratorio
di casa, non contengono conservanti o coloranti di alcun tipo. L'alta
percentuale di frutta, unita agli ingredienti naturali, conferisce alle
marmellate e conserve San Giuliano un gusto e un colore unico. Sono ottime
per la prima colazione, sui formaggi o sul gelato. Ideali da gustare dopo
pranzo, con una crostata o semplicemente a cucchiaiate, rendono gustoso
qualunque piatto, dalla semplice macedonia alla sofisticata anatra all'arancia.

Negli anni nuove idee hanno portato l'azienda a sperimentare ricette
sempre diverse, ed oggi a San Giuliano si producono anche biscotti agli
agrumi, mantenendo costante l'attenzione alla qualità che da sempre
contraddistingue le marmellate. I biscotti San Giuliano sono fatti usando
solo ingredienti naturali; con succo e scorza di arancia e di limone,
sono una golosa e irresistibile tentazione in qualunque momento della
giornata, dalla prima colazione al thè pomeridiano.
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La storia di San Giuliano |